Рецепт заливное из креветок

Ингредиенты на заливное из креветок:

крупные креветки - 500 грамм
желатин  - 30 грамм
зеленый горошек - 1/4 стакана
лимона - 1/2 штуки
бульон рыбный  - 1/2 литра
морковка вареная - 1 штука
укроп - пять веточек
соль
 
Приготовление заливное из креветок:

Желатин замочите в небольшом объеме воды. Креветки проварите в кипящей соленой воде, три минуты.

Игорь Мыльников о работе https://igormylnikov.com; о работе, о жизни всерьез и местами в шутку моими глазами.

Удалите головы с панцирем. Рыбный бульон разогрейте, добавьте разбухший желатин и размешайте до растворения. Затем процедите бульон через сито, солите и перчите на вкус.

Морковку нарежьте кружками. Укроп промойте, обсушите. На дно формы налейте немного бульона с желатином. Выложите креветки, зелень укропа, кружками морковку и пару зеленых горошинок. Поставьте в холодильник на 5 минут. Долейте оставшийся бульон и уберите в холодное место на застывание.